沈砚将玻璃罐往茶几中间推了推。

“尝尝。”

王大鼎根本顾不上讲究，随手从旁边桌上抄起一把干净的白瓷小勺，探进罐里舀了一点点黑红的汁液，径直送进嘴里。

汁水一沾舌尖，王大鼎眼睛就直了。嘴里没有半点发酵过头的酸涩，纯正的豆麦鲜甜直冲味蕾，顺着喉咙一咽，酱香醇厚，满口回甘。

他在厨房干了大半辈子，舌头极刁。这要是往国宴的高汤里滴上几滴，整锅汤的底味能硬生生拔高两个档次。四九城里那些百年酱园子，把缸底刮干净也酿不出这种成色的头抽。

这小子到底还藏着多少底牌？古法点心，洋人配方，如今连这等调料都能随手往外掏。

正琢磨着，门房伙计一路小跑过来，手里捧着一个四四方方的油纸包。

王大鼎两步跨过去，一把夺过伙计手里的油纸包，转身走到沈砚跟前，硬塞进他怀里。

“拿着！”王大鼎大手一挥，“往后沈老弟缺什么料，直接奔我这儿来，只要北京饭店后厨有，就是一句话的事！”

沈砚稳稳接住油纸包，将玻璃罐留在茶几上。

“谢了王老哥，店里还有活儿，改天请你喝酒。”