众人就感觉一股鲜香热辣的香气就裹着热气往鼻尖钻。

先是干辣椒的辛香打头阵，混着花椒的麻香，像股子鲜活的劲儿直窜鼻腔，带着点呛却不冲，勾得人忍不住想深吸一口。

但最显眼的不是调料的辛烈，而是田螺本身那股子鲜活的鲜气。

那股香气就像是抹开薄雾阳光，温柔的跟刚刚那股辛辣之气交织在一起，相辅相成，让鲜味更上了一个层次。

村民们全都不由自主的开始深呼吸起来，似是要多抢夺一点空气中的香气。

那股田螺的鲜气里裹着酱汁的咸鲜，是酱油和蚝油调出的醇厚，但却并没盖过螺肉本身的清鲜，反而像给鲜气裹了层暖衣。

再细嗅，蒜末煸出的焦香、干辣椒的微辛、八角桂皮的清烈，都围着田螺的鲜打转，而花椒的麻香轻轻勾着，却不抢戏，让螺肉的鲜更突出。

人们仿佛能闻到螺壳里藏着的那缕肉香，带着点弹劲的扎实，勾的人们恨不能立刻夹起一颗，唆尽壳里的香汁。。

在场所有人全都安静了，除了孟野炒田螺的“哗啦哗啦”声，就只剩下众人吞咽口水的声音。

那些质疑的想法，也随着一道道深呼吸，消失不见。

孟野见差不多了，直接拧开两瓶白酒，朝着大锅里就倒了下去。

下一秒，一道剧烈的火苗冲天而起，照亮了黄昏下的孟家沟，同时也照亮了每一张期待的脸庞。

孩童们嘴角流的一缕缕口水，也在火光的照耀下，熠熠生辉。

又翻炒了好一会儿，孟野见酒气全都挥发干净，于是用铲子铲起一颗田螺，放在嘴前吹了吹，紧接着将头部放在唇间，用力一嘬。

“嗖！”