94号院。

厨房门被推开。杨文学端着箅子快步走进来，将饺子稳稳放在案板上。

“师父，饺子来了。八十个，纯白面大肉馅。”

沈砚正拿铁勺搅着锅里的热油，头也没回。“放那儿吧。辛苦嫂子了。”

杨文学拍掉身上的雪花，往后退了两步。

“师父，没别的事我就先回去了。您晚上招待客人，我在这不合适。”他转身准备往外走。

“站住。”沈砚放下铁勺转过身。

杨文学停下脚步回头问：“师父，还有吩咐？”

沈砚没吭声，走到案板前弯腰从橱柜里摸出两个粗瓷海碗，他端着碗走到灶台边。

大铁锅上的竹蒸笼正冒着白气。沈砚戴上棉手套，掀开蒸笼盖。浓烈的酱香混着荤香，冲散了厨房里的水汽。蒸笼里，几碗梅菜扣肉正冒着油泡。

沈砚端起其中一碗，手腕一翻。整整一大碗扣肉连肉带汤全扣进了一个粗瓷海碗里。酱红色的五花肉片层层叠叠，还铺满了梅干菜。

接着他走到旁边的砂锅前。砂锅里炖着四喜丸子。沈砚拿起大铁勺，连舀了四个拳头大小的肉丸子装进另一个粗瓷碗里。浓稠的酱汁挂在丸子上，油亮亮的。

他把两个装得满满的大碗端到案板上，推到杨文学面前。