沈砚睡得很踏实。再次睁眼时，窗户已经透出光亮，远处断断续续传来几声炮仗响。他翻身下炕，披上棉袄，踩着千层底推开屋门。

炉火压了一整夜，只剩底层还有点暗红。他拿火钳捅开，把死灰铲进簸箕，端着出了院门。

沿街的青砖墙贴上了崭新的红对联，空气里全是鞭炮的硝烟味。几个穿新棉袄的半大孩子在巷口乱跑，手里攥着半截二踢脚。沈砚把煤渣倒进胡同口的垃圾堆，转身往回走。

隔壁95号院门大敞。阎埠贵正踩着长条凳往门楣上贴红纸，余光瞥见沈砚，手一哆嗦，刷子上的浆糊险些滴下来。他赶紧扭过头，假装专心对齐对联的边角。自打阎解成折进去，他

现在看沈砚就觉得头皮发麻。

沈砚没理他，跨进自家门槛，反手插上门闩。

厨房里冷锅冷灶。沈砚捅开封火煤，添上两块新煤球。火苗很快窜上来。他从橱柜端出昨晚备好的梅菜扣肉。

大铁锅添足水，架上竹蒸笼，海碗稳稳坐进去。旺火猛攻，蒸了半个钟头，沈砚掀开锅盖，酱红色的肉膘颤巍巍的，猪油香混着梅干菜味直往鼻子里钻。

另拿一个大粗瓷碗，盛满刚蒸好的东北大米。米粒颗颗分明，泛着油光。

沈砚端着碗坐到八仙桌旁。今晚要伺候十几个当兵的大肚汉，得在灶台前耗一天，早上不吃点硬货顶不住。隔夜复蒸的扣肉彻底酥烂，梅干菜的陈香正好解了五花肉的腻。他用筷子将肉片和吸满油脂的梅干菜拌进白米饭，大口扒进嘴里。肉汁裹着米饭下肚，胃里腾起一股热气，一早上的寒意全散了。

找了很久图片，只能自己做了，这个肉不太满意，但是米饭很香！

院外传来叩门声。