沈砚转身走到案板前。扯过一张泛黄的厚油纸，平铺在实木案板上。手上动作飞快，力道却拿捏得极准，二十六块方形酥点很快就在油纸中央码得整整齐齐。

赵德柱站在一旁，看得直咽口水。

“沈爷。”赵德柱搓着手背，视线死死黏在那些酥点上，“这宝贝玩意儿，您打算搁哪儿？就咱后厨这温度，放一宿明儿外皮就得软，里头那金贵的馅儿也得发酸发臭。”

沈砚将油纸的四角向中间折叠。顺手扯过一根细麻绳，在纸包上打了个十字结。

“我带回去。”沈砚单手拎起纸包，掂了掂分量，“我自有法子存住这股气味，放上十天半个月也坏不了。”

赵德柱刚想开口细问，话到嘴边又咽了回去。他干了半辈子勤行，深知打听人家的秘法是大忌，赶紧识趣地退开半步，再不敢多嘴。

陈平安在水槽边洗净手上的残渣，掏出那本巴掌大的黑色账本，拧开钢笔，神色严肃起来。

“沈师傅，亲兄弟明算账，公私合营的规矩不能乱。”陈平安将账本摊在旁边干净的条案上。

陈平安一边落笔一边念出声：“今天开这炉子，用了公家两斤富强粉，三个鸡蛋，半斤白糖，外加试炉子烧掉的五斤无烟煤球。”

他抬起头，看向沈砚。“这些零碎，全都算在公账的日常研发损耗里，我签字担责。”

陈平安笔锋一转，在账页的下半部分画了一条横线。