杨文学夹起一大块鸡蛋塞进嘴里，烫得他直哈气，却舍不得吐出来。

他大口咀嚼着这盘炒鸡蛋，是全家对未来的憧憬，他必须把手艺练到家，绝不能给师父丢脸。

另一边，东直门外的副食店。

沈砚排在长长的队伍后面，前面的人手里捏着几张毛票，为了二两酱油跟售货员讨价还价。

轮到沈砚时他把特级技工的专项供应票本拍在玻璃柜台上。

售货员原本不耐烦的脸立刻堆满笑容。

“同志，您要点什么？”

沈砚指了指笼子里的两只小公鸡。

“这两只都要了，再称半斤干榛蘑，拿一瓶莲花白。”

售货员麻利地把鸡绑好，连同干蘑菇和酒一起递过去，周围排队的人盯着沈砚手里的东西，不停地咽口水。

这年月，能一次买两只鸡的，都不是一般人。

沈砚拎着东西回到九十四号院，他走到水槽边，烧水杀鸡，动作麻利得很。

没多大功夫，两只鸡就褪毛洗净，放在了案板上，手起刀落，将鸡肉斩成大小均匀的小块。

他特意把两只鸡的鸡架子单独剔了出来，放在一旁的搪瓷盆里备用。

今天是个好日子，端上公家的铁饭碗，空间的物资也可以洗白了。

他打算做个小鸡炖蘑菇，再炸个鸡架，这是他以前去东北最爱吃的两道菜。

铁锅烧热，挖入一大勺猪油化开，葱段，姜片，蒜瓣下锅爆香后，直接把鸡块倒进锅里。

沈砚握住铁锅把手，单手颠勺，鸡块在半空中翻滚，均匀的裹上油脂。