花生和糯米进浸泡深桶后，到达浸泡时间，花生进豆类剥皮机，剥完皮后和糯米一起被填充至破壁机。

“嗡——”

破壁机将两者打成极度细腻的浆，再进过筛机过滤，滤掉粗渣，得到丝滑浆液。

筛过的浆液自动填充进熬煮锅，熬煮锅升级完两种自动功能后，小火慢煮的同时，锅内还沿着顺时针方向自动搅拌，防止糊底。

凌菁设置了一下熬煮锅，在熬煮浆液的过程中，自动加入花生酱和少量冰糖。

这可以让花生酪的香味更加浓郁。

她专门购置了200个造型精美带着金边儿的陶瓷碗、汤羹和新的消毒柜，共计2080积分。

在店里放置好消毒柜，让自动出货的熬煮锅从这里取碗。

高效智能洗碗机的回收筐也再拉出来一个，放在店里。

让客人们食用完，自觉将餐具放进回收筐里。

——花生酪应该算甜品，但这里凌菁说了算，她觉得把花生酪归为饮品也没什么问题。

很快，花生酪的成品就出来了。

素雅的白瓷描金碗中，洁白的酪浆如凝脂般温润盈满，质地细腻无瑕，一股温暖醇厚的烘烤花生香扑面而来，亦能嗅到糯米的清甜米香作为基底。

还有一丝若有若无的焦糖香，是糖分于其中产生的轻微美拉德反应带来的。

凌菁拿起勺子，尝了一口。

入口是意料之中的丝滑，质地浓稠绵密，却毫不粘腻。

花生浓郁的坚果浓香占据主导，糯米的柔和甘甜掺杂其间，平衡了花生口感的厚重。

吞咽下去，口中余下淡淡的焦糖香，像是这道甜品的点睛之笔。

回味干净而悠长，只有淡淡的坚果味和冰糖的清甜，余韵无穷。

完美。