休息完，她进了健身房。

有氧、拉伸，一套做完，凌菁去卫生间洗了把脸。

时间不短了，花生和糯米应该都泡得差不多了。

下楼！

她进了切配间，看了一下浸泡桶里糯米和花生的浸泡情况。

凌菁从桶里捻起一颗花生来，颗粒饱满，上面的红皮皱起，一搓就脱落了。

体积也明显比没浸泡前膨胀了些，她用手指从中间一掐，能轻松掐成两半，断面整齐。

内芯无硬芯，但仍有明显脆感。

这就算泡好了。

再看看糯米。

米粒已经变成了不透明的乳白色，捏起来有滑腻感，放在指尖，用力一搓——能化为粉末状米浆。

可以了。

这两种食材也不能浸泡太久，花生泡久了会过度软化，失去脆感，水溶性风味物质流失，香味大打折扣。

糯米泡久了也会损失食物本身的香味，结构松散，影响风味。

两到三个小时为佳。

——室温高是这个时间，室温低的冬天，可能就要五到六个小时了。

凌菁把这批花生填充进豆类剥皮机，把外层的红皮全都处理干净。

然后购入了破壁机和过筛机，又买了一口熬煮锅。

破壁机260积分，多功能过筛机400积分，熬煮锅150积分。

分别把这三个机器，包括切配间的浸泡深桶的自动填充和自动放置/自动出货升级好，连起整条自动生产线。