“谈妥了。每天早上四点，他们把当天最新鲜的菜直接拉到咱们后门。价格按当天的地头收购价算，咱们每斤多给二分钱运费。不用经过菜贩子，比菜市场的批发价至少便宜两成。”

他又翻了一页。

“大河镇的养猪场和屠宰场，我也跑了。那是你二大爷的亲家开的。每天两扇猪，现杀现送。下水、猪头、猪蹄这些虽然不好卖，但咱们都要了，用来做卤味。价格直接按整猪的出栏价走。”

“至于鸡鸭鱼……”

张建军合上本子，伸出三根手指。

“我找了下河村的养殖户。活鱼自带氧气泵送过来，死一条赔咱们一条。鸡鸭也是，要活的给活的，要白条给白条。”

张明远听着，频频点头。

最关键的是结账方式。

“我都跟他们说死了。”

张建军咧嘴一笑，露出一口烟熏牙。

“咱这是大超市，是大买卖。不像那些小贩子还得现钱现货。咱们是‘周结’。这周的货款，下周一结清。谁要是敢送次品，立马扣钱，没二话。”

这一套组合拳下来，不仅保证了货源的新鲜和低价，更是极大程度地缓解了现金流的压力。

张明远看着眼前这个穿着旧t恤、一脸沧桑的三叔，忍不住笑了。

“三叔，行啊。”

他由衷地竖了个大拇指，半开玩笑地夸道。

“以前只知道您在南方的工地上当‘料头’（管理材料的工头），管得严。没想到您这谈生意的本事，比那些大老板还厉害。”

“这路子野，手段硬，一般人还真拿不下来。”

张建军被侄子夸得有些不好意思，挠了挠头，又点了一根烟。

“嗨，啥本事不本事的。”

他吐出一口烟圈，眼神里带着在社会底层摸爬滚打多年的精明。

“在南方那几年，跟那些包工头、材料商打交道，哪个不是人精？哪个不是想着法儿的在秤上做手脚、在账上玩猫腻？”