她想起以前在娘家时，听跑船的外公提过一嘴，说南边有些地方，会把肉食先用重盐腌透，再晒干或熏干，能存放数月，行脚商和船工常备着路上吃。还有蜜饯果子，用糖渍透了，封在罐子里，也能放很久。

“真空包装？”叶回重复着这个陌生的词，有些疑惑。

“就是……就是想办法，把做好的卤味，跟外面的空气隔开！”张小小比划着，思路越来越快，“我琢磨过，可以用厚实的油纸，多包几层，扎紧，尽量不让空气进去。或者……或者用小火慢慢烘干一些水分，但不是完全做成肉干，还保留些软和劲儿，再用炒过的粗盐粒埋起来……总之，得试试！如果能成，咱们就不光在镇上卖了，可以让那些南来北往的跑商带货，他们路子广，认识的人多，甚至能卖到府城去！”

她越说越兴奋，脸颊都泛起了红晕，眼里闪烁着一种叶回熟悉的、充满生机和闯劲的光芒。那是在她琢磨新卤方、试验新火候时才会有的神采。

“到那时候，”张小小声音清脆，带着憧憬，“石万全就算想使坏，也只能在镇上这一亩三分地折腾，影响不了咱们的根本。咱们的卤味名声在外，他越是打压，说不定反而让更多人好奇，想来尝尝！”

叶回看着她神采飞扬的样子，心底那点因石万全带来的阴霾，也被她眼中炽亮的光驱散了。他忍不住勾起嘴角，伸手将她揽进怀里，下巴轻轻抵在她的发顶，嗅着她发间淡淡的皂角清香和一丝若有若无的卤料气息。

“好，”他低声应道，声音里带着笑意和全然的信任，“都听你的。你想试，咱们就试。需要什么材料，我去弄；需要琢磨火候，我帮你烧火。你想把它卖到天边去，我也陪着你。”