第932章 用不着你(4 / 4)

周桂香舀了满满一大勺,放进锅里,和兔肉一起翻炒,让每一块肉都均匀地裹上酱色,酱香混着肉香,霸道地占领了整个灶房。

她又点了少许酱油,撒了一小撮糖提鲜,继续翻炒均匀,然后加入刚好没过肉块的清水。

“火转小,盖上盖,慢慢焖着。”

周桂香盖上厚重的木头锅盖,对晚秋吩咐,

“等汤汁收得差不多了,肉也就烂了入味了。”

这边红烧兔在文火慢炖,那边周桂香又开始张罗兔杂汤。

她换了一口小一点的陶罐,直接加了大半罐清水,将切好的兔杂,野山药块,几片姜,一小把刚才理出来的野葱结一起放了进去,就放在灶膛余火边上,利用红烧锅旁边的位置,慢慢煨着。

“这汤不求快,就让它这么小火咕嘟着,等红烧兔好了,这汤也就成了,山药软糯,兔杂鲜嫩,汤色清亮。”

周桂香满意地看着两口锅,擦了擦手,嘴里还尽说一些让人吞口水的话。

那些兔头,兔脚,以及剔肉后剩下的一些碎骨,边角料,她也没扔。

用一个破瓦盆装了,又顺手将一些不太好的菜叶,野菜老根收拾进去。

“这些,一会儿让你大哥拿去倒进沤肥坑里,沤一沤,开春就是好肥,一点不糟践。”

晚秋看着娘将一切安排得井井有条,物尽其用,心里满是敬佩。

这就是过日子,精打细算,却又在力所能及的范围内,让家人吃得舒坦,踏实。

红烧兔的锅里,汤汁“咕嘟咕嘟”地冒着泡,浓郁的酱香混合着肉香越来越诱人。

兔杂汤的陶罐里,也飘出淡淡的,属于山野的清新与肉类的醇和交织的气息。

灶膛里的火光映着周桂香和晚秋的脸,温暖明亮。

堂屋里,林茂源喝完了水,歇过了气,听着前后院妻儿忙碌的声响,闻着空气中越发浓厚的食物香气,脸上带着满足的宁静。

张春燕哄睡了两个孩子,也轻手轻脚地出来,帮着摆碗筷,擦桌子。

夜幕四合,星子渐明。

周桂香一声响亮的呼唤,

“娃儿们~吃饭咯~~”

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