第914章 春夏之交(2 / 4)

主菜是两大盆硬菜,

一盆是辣椒姜蒜爆炒田鼠肉,田鼠肉被张春燕处理得干干净净,切成小块,

用自家酿的酱,姜片和大量干辣椒爆炒得通红油亮,肉质紧实,嚼劲十足,辣味混着酱香,极其下饭。

另一盆是猪油蒜片炒松菌,松菌吸饱了猪油的丰腴和蒜片的焦香,鲜嫩爽滑,菌子的独特香气被激发到极致,吃一口,满嘴生香。

另外还有几个盘子,一盘辣椒炒地衣,黑绿滑嫩的地衣配上切碎的红辣椒,酸辣开胃,是周桂香特意多放了点醋炒的。

一盘酱爆螺蛳,晚秋下午摸回来的螺蛳,吐净了泥沙,用辣酱和紫苏快速爆炒,嗦一口,汤汁浓郁,螺肉弹牙。

一盘猪肉片炒野茼蒿,林茂源带回来的猪肉,瘦的部分被切成薄片,和焯过水的野茼蒿同炒,肉片嫩滑,野茼蒿清爽微苦,正好解了其他菜的油腻。

汤是野菜虾米汤,里面飘着晚秋下午摸回来的那几尾透明小虾米,汤色清亮,带着虾米特有的淡淡鲜味。

主食是一大簸箕还冒着热气的杂粮饼子,一面焦黄酥脆。

“我的老天爷,这么些好菜!”

林清山搓着手,眼睛都亮了。

“快坐下,快坐下,趁热吃!”

周桂香招呼着,脸上是藏不住的满足和高兴。

一年到头,除了年节,难得有这样丰盛的一餐。

虽都是家常东西,可山珍,野味,河鲜,猪肉齐聚,对于庄户人家来说,堪比盛宴了。

林茂源坐在主位,看着满桌的菜和围坐的家人,脸上也露出了舒心的笑容。

他先动了筷子,夹了一筷子炒松菌,

“都吃吧。”

筷子纷纷落下。

一时间,桌上只剩咀嚼声,喝汤声,偶尔的夸赞声。

“这田鼠肉炒得入味,辣得好!”

“松菌鲜,比肉还香!”

“螺蛳嗦着得劲儿,晚秋下午摸辛苦了。”

“野茼蒿炒肉片也清爽...”

晚秋吃着脆生生的野茼蒿,心里被一种踏实的饱胀感填满。

日子就是这样,靠着勤劳的双手,一点一点从土地里,从山野间,从河流中挣来吃食,

再在灶火与油烟中,变成滋养身心的美味。

一家人围坐,说说笑笑,吃得满足,便是最大的安稳与幸福。

“对了,”

张春燕咽下嘴里的饭菜,放下筷子,开口道,

“我今儿下午跟晚秋商量了,想着把后头那驴房拾掇拾掇,在里面垒个结实些的猪圈,

现在那木栅栏,等猪再大些,怕是不顶事。”

林清山正夹了一筷子田鼠肉,闻言停下,看向她,

“垒猪圈?那活儿不轻省,又要石头又要泥的,等过两天地里活松快些,我来弄就行了,你们别沾手了。”

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