随后,又叮嘱道:“娘,您把猪头上面多余的绒毛烧掉就行,我来烧这个猪蹄。”
陈氏拿起猪头,放在火上烧起来,嘴里念叨着:“三妮啊,你咋还买了猪蹄?那都是骨头,没多少肉。”
黄雨梦一边处理猪蹄,一边笑着解释:“娘,这猪蹄虽说肉不多,可做出来可香啦。”
陈氏听后,心里想着,三妮怎么好了后?净喜欢啃骨头。
但见闺女喜欢,也就由着她了,便笑着应道:“行,等做出来娘也尝尝。”
不多时,两人便将猪头和猪蹄都烤好了。
陈氏拎着猪头说道:“三妮,你拿上刀,娘这就把它洗出来。”
“好的,娘。”
两人在井边忙碌起来,黄雨梦先将猪头上的骨头剔除。
陈氏在一旁看着,有些心疼地说:“三妮啊,这骨头咋都不要了?”
黄雨梦手上动作不停,解释道:“娘,这猪头里的软骨头要是不剔掉,煮出来会很腥,得剔干净些。”
陈氏似懂非懂地点点头。
处理完骨头,黄雨梦准备把猪头砍开,奈何手中的刀太小,有些吃力。
陈氏见状,说道:“三妮,我去拿柴刀来。”
黄雨梦点了点头:“好的,娘,这刀太小,不好劈骨头。”
陈氏取来柴刀,将猪头稳稳放好,用力几下便将其劈开。
黄雨梦看猪头劈开后,出声说:“娘,把这猪脚也劈开,这样卤的时候容易入味。”
陈氏听后,照做,两人将猪头和猪脚都处理好后,便把它们泡在水里。
返回灶房,陈氏闻到一股糊味,赶忙打开锅,着急地说:“三妮,这饭有些糊了。”