那是肉香，炖煮得酥烂、浸润了汤汁的肉香，中间还夹杂着一种他从未闻过的、属于植物的独特甜糯气息。

“牛肉？”朱元璋脱口而出，随即脸色微变。

牛，在农耕为本的大明，是极其重要的生产工具，地位仅次于人。

《大明律》明文规定，严禁私宰耕牛，违者重罚。即便他身为皇帝，在宫中膳食也极少见牛肉，以示重农恤民。

陈寒看到朱元璋那吃惊中带着审视的眼神，不但不慌，反而嘿嘿一笑，“得了吧你嘞！老黄，你家里是做军需买卖的大皇商，别跟我这儿装正经。”

“律法是规定不能宰杀健壮的耕牛，可对于老死、病死或者意外摔死、撞死的牛，只要报了当地县府，勘验属实，登记在册，那肉不就是可以‘依法食用’的嘛！”

他眨眨眼，语气里带着点市井小民看透世情的油滑：“这应天府上下，哪家酒楼后厨没点‘意外身亡’的牛肉？你家的宴席上，难道就清清白白？”

朱元璋被噎了一下。

这话……还真没法反驳。

他深知律法在执行中的种种“变通”，所谓“上有政策，下有对策”。

陈寒这话虽然直白难听，却点破了官场和市井间心照不宣的潜规则。

他自己设立的检校，报上来的密奏里，这类事还少吗？

“哼，”朱元璋哼了一声，算是默认，却又忍不住刺他一句，“那你这个牛，想必也是‘意外’得挺是时候？”

他对陈寒这小子的本事是越发了解了。