黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、土豆丝。
只要个人喜欢,其实加什么蔬菜都无所谓。
沉淀半个小时。
面浆与水逐渐分离。
这也就是有系统,不然最少也得沉淀五六个小时才行。
将表皮的水倒掉。
将大盘子放入装满水的大锅之中。
其表面要刷上一层油,这样等会才好拿出来。
此时,锅里的水非常滚烫。
苏寒用木勺倒上一层面浆,紧接着便转动起盘子。
唰。
伴随着盘子的旋转,里面的面浆竟如同魔法一样快速的散开。
这时,他将锅整体盖上。
闷上两分钟。
等到再次掀开时。
原本浓白的面浆,现在已经变成了半透明色,且底部鼓起了一些泡泡。
“好,第一张面皮制作完成...”
苏寒用麻布将盘子放入凉水中。
接着,开始制作第二张。
如此反复多次。
凉皮便一张张的快速成型。
三十分钟后。
苏寒走出厨房,朝着已经下班的众人呼唤道。
“都来吧,吃饭喽...”
“来啦,爹爹...”
休息了一个小时。
小妲己总算是恢复了活力。
而其他人则跟在她身后来到了厨房面前。
这时,苏寒端着一大份白花花的条状物体走了出来。
阿刚看着桌上的调料,眼中满是惊讶。
“哇...苏哥,今天吃凉皮啊?我靠,哥啊...您可太好了,我馋这一口都好几年了...”
“去去去...什么给你吃的,这可是给咱宝贝闺女准备的,上午小她们把二十多头羊的毛都洗了一遍,人都快熏吐了。要不然,你以为自己能吃上这好东西...”
面对苏寒的打趣。
阿刚恍然大悟道。
“原来是这样,那真是辛苦三位了...”