离开公社之前，林风把写给汪树荣的信顺便寄了出去。

回到靠山村，日头已经升得老高，差不多上午十点光景。

林风估摸着时间，该给那边挖地基的汉子们准备晌午饭了。

初春天还冷着，干活又出力气，得吃口热乎的。

他打算做炖菜，省事，热腾腾的吃了也舒坦。

说干就干。

林风挽起袖子，先去了趟周家，跟王桂枝打了声招呼，借用她家的大铁锅和宽敞的灶间。

雪梅自然跟过来帮忙打下手。

食材是早就备下的。

林风掌勺，雪梅负责洗切烧火。

第一道硬菜便是猪肉炖粉条。

大厚片的带皮猪肉下热锅，煸得滋滋冒油，肉皮焦黄。

烹入酱油，撒一小撮糖，炒出酱香味和淡淡的焦糖色。

泡软的宽粉条和撕成大片的白菜帮子哗啦下锅，添足汤水，盖上木锅盖，转为慢火咕嘟。

炖到汤汁渐渐收浓，油脂与汤汁交融，粉条透明软糯，白菜吸饱了肉汁，猪肉用筷子一戳就烂，满屋已是醇厚的肉香。

临出锅前，林风抓了一把切得细细的酸菜心撒进去，略一翻搅。

那股子恰到好处的酸味瞬间提了起来，解腻增香，层次分明。

小鸡炖蘑菇更是下了本钱。