因为时间紧迫，所以在选择好小吃街的地址后，他也是加紧开始处理食材。

确定了猪血状态无误，夏鸣从水盆里拿出一只黑色的王八。

这是他刚才在超市选购的，纯种「温室王八」，不带一点点野生，22.8元/斤，价格比野生的低了10倍。

相对的，这王八肉的口感也和野生的没法比，不过价格都摆到这了，也就没有什么好挑剔的。

只见夏鸣手起刀落，王八脑袋被一斩而下，他看准时机，将王八倒吊起来，开始放血。

温室王八的血腥味非常的重，基本一倒在碗里，其他选手就闻到了味道。

...

正在切配菜的一匹黑马率先抬头看向夏鸣这边，发现是王八后，他眉头皱了皱。

“放王八血？这是要做什么？血旺吗？可这腥味怕是不好去除吧！”

一旁的杨艳斌看了一眼。

“不是血旺，人工养殖的王八太腥，血旺寻常人压根无法下口。”