在60年代的北方，基本上没有人听说过腊肉这个词，主要是那时候家家户户条件艰苦，一个月能吃上一次荤腥就已经跟不错了，那还有人会把肉做成腊肉。

而且鲜肉做成腊肉，还会缩水减重，根本没有人会做这种不划算的事。

可这事放在孟野这，就完全不算事了。

“下午你们就知道了，哦对了大哥，上次那两只水獭啃断的李子树还在不？？”

“在呢，就在我家后院扔着呢，我寻思晾干了留着冬天烧火呢。”

“那妥了！你们都歇会儿吧，我去做饭，下午还得接着忙活呢。”

中午孟野简单炒了几个小菜，众人吃完饭后，孟野便找来一个大铁盆，在铁盆中倒入食盐、花椒、八角、香叶、老抽，最后再倒入一瓶白酒，搅拌均匀后，一盆黑乎乎的腌制料就制作完成。

接下来孟野取来一条已经改好刀的五花肉，将腌制盐均匀的涂抹在五花肉的表面，不放过任何一个地方。

莽子几人见状，也都跑过来帮忙。

在几人的共同努力下，没用上半个小时，所有的肉全都涂抹了个遍。

这时莽子开口道:“老二，这样就能吃了？？？”

孟野咧嘴一笑:“那可不行，这还只是第一步，得风干几天，来吧，咱们把这些肉挂在仓房里，先晾几天再说。”

众人虽然不解，但还是照做。

挂好后，整个仓房全都是浓郁的肉香味。

..........

晚上，众人围坐在大铁锅旁，锅内是满满一大热气腾腾的杀猪菜。

杀猪菜并没有盛出锅，谁要是想吃，直接用勺子舀上一大碗，坐在桌旁就开始吃了起来。