“我出去一趟。”沈砚把袖子放下来，扣好纽扣，“后厨的事你负责，按规矩出货，火候盯紧，外面要是有人闹事，直接让陈平安去叫公安，别自己逞能。”

杨文学用力点头：“您放心，我死盯在炉子前，谁也别想乱了咱们的规矩。”

沈砚掀开帘子走到前厅。赵德柱正核对早上的进账。

“老赵，我出去转转。”沈砚紧了紧大衣的领口。

赵德柱停下手里的活，抬头张望：“沈爷，您这是要去哪？要不我让顺子跟着给您搭把手，拎个东西什么的？”

“不用。”沈砚摆手拒绝，“半个月后的那顿饭，我得去找找灵感。顺道去几个老朋友那里，看能不能碰上点稀罕食材。”

赵德柱立刻明白过来，压低嗓门：“您放心去，店里有我跟老陈盯着，绝出不了乱子。”

沈砚推着自行车出了福源祥。街面上寒风凛冽，菜市场外排着抢购烂菜叶和棒子面的长龙，为了一块肥肉甚至能吵翻天。物资匮乏是这个时代的常态，但此刻，握着“特级食材兑换库”的沈砚却不必发愁。他跨上自行车，顶着寒风，一路蹬回南锣鼓巷94号院。

买食材当然只是个幌子。系统兑换出来的东西凭空出现在后厨，根本说不过去。他得把东西先弄回自己家，借口说是托特殊渠道弄来的，再名正言顺地用板车拉到店里走特批费的账目。至于那些眼红的，他现在挂着涉外任务的特批牌子，谁敢多问一句，就是刺探国家机密，借他们十个胆子也不敢乱看。

回到94号院。周围静悄悄的。这个点，大人们都在厂里干活，孩子们在胡同口疯跑。