“不是，沈爷，您就不想知道他们是怎么被按住的？”赵德柱凑过来，“那场面肯定特解气！”

沈砚把毛巾扔回案板上，语气平静：“知道他们怎么求饶，能让咱们多卖一斤开口笑吗？”

赵德柱被噎了一下，张了张嘴没接上话。

沈砚没搭理他，盯着案板上的面团，头也不抬地说：“明天一早，正明斋和味香斋就得被贴上封条，大栅栏空出来的食客，加上今天平价开口笑放出去的风声，明天福源祥的门槛都得被踩断。”

“该知道的时候自然会知道。”沈砚转身抓起一盆洗净的白芝麻，“现在最要紧的，是把明天的货备齐。”

陈平安暗自咋舌，沈师傅这脑子转得太快了！那些同行估计还惦记着打探消息看热闹的时候，沈师傅已经提前把网撒好了。

沈砚手里的铲子翻飞，芝麻在锅里发出细碎的爆裂声，焦香味弥漫开来。“赵德柱，你带人去库房，把剩下的材料全搬出来，今晚全员加班，连夜备料。”

赵德柱这才反应过来，一拍脑门。“哎哟我的老天爷！我这就去！”

他转身就往库房跑，跑了两步又折回来，冲着后厨正在洗料的帮厨吼。“别洗了！赶紧过来搭把手！今晚谁也别睡了！”

杨文学从隔壁跑过来，麻利地系上围裙。“师父，我来揉面。”

沈砚把炒好的芝麻倒进笸箩里摊开晾凉。

“文学，你负责带顺子和小七打干油酥。”沈砚指了指案板上成袋的面粉，“今晚的量是平时的三倍。手脚麻利点。”

杨文学大声应下，卷起袖子开始称量猪油。