二十块钱。他爹在街上拉车，得熬多少个日夜才能攒下这些？他一个小徒弟，这钱太烫手了。拿了这钱，以后在店里怎么做人？

“经理，这可使不得。”杨文学把钱用力推回去，“手艺是师父传的，主意也是师父定的。我就是个听喝干活的。这钱我不能要。”

沈砚停下脚步，转身看向杨文学。知道这孩子是个实诚人。但店里的规矩不能这么定，福源祥要想让伙计死心塌地，单靠严苛的制度远远不够，必须得有看得到的实惠。千金买马骨，今天这二十块钱发下去，以后后厨的人谁还不拼了命地钻研手艺？

“收着。”沈砚开口。

杨文学愣住了。

“手艺是我教的没错，但面是你自己一下下揉出来的，火候也是你盯着的。”沈砚指着那卷钱，“天桥广场上，受那两个老家伙鞠躬大礼的人是你。凭你自己本事挣来的钱，干干净净。拿好。”

杨文学鼻头猛地一酸。他双手捧着那二十块钱，激动得微微发抖。

“谢谢经理！谢谢师父！”杨文学弯下腰，深深鞠了一躬。

周围的伙计们看着那二十块钱，直咽唾沫。二嘎子眼睛都红了，老孙头暗自盘算着，以后得把沈砚当祖宗供着，只要能学个一招半式，这辈子吃喝都不愁了。

陈平安从柜台后面走出来，手里托着一把紫檀木算盘，算盘珠子拨得噼啪作响。“二十块钱算得了什么。”陈平安抬起头，“真正的大头还在后头。”

他翻开账本，指着上面的数字：“正明斋和味香斋让出三成配额。我刚才粗算了一下，每个月，咱们能多出三十袋富强粉，两百斤糖，还有三百斤油，外加各种干果杂项。”

陈平安停顿了一下，抬眼环顾四周：“有了这批料，咱们不仅能接下外事办所有的单，日常柜台的点心产量也能翻倍。下个月，福源祥的流水，至少要翻番！”