“跟我还客气什么！说吧，缺什么料了？只要我这后厨有的，你随便开口！”

沈砚重新坐下，把挎包放在腿上。

“我在琢磨个新点心，馅料差点意思。市面上的牛奶水气重，熬不出我要的。想从你这儿换点上好的奶皮。”

王大鼎一听，大手在大腿上重重拍了一下。

“我当是什么稀罕物！不就是奶皮吗？咱们饭店特供的内蒙，张家口那边的货都有，厚实得能切块！”

王大鼎转身冲刚才那个伙计招手。

“去，去后厨让人去冷库切两斤最厚的奶皮，用油纸包好拿过来！”

伙计应了一声，转身就往回跑。

王大鼎转过头，看着沈砚，脸上的肉挤成一团。

“沈老弟，你刚才说换？你这不是打老哥哥我的脸吗！”

王大鼎当时一听就急了。

“你连御膳的底方都愿意往外传授，那道酥盒牛柳更是让我长了大见识。这点奶皮算什么？你直接拿走！”

沈砚拉开挎包的拉链。

“王老哥，一码归一码。你敬我手艺，我领情。但这料子是公家的，我不能让你犯难。”

沈砚从包里掏出那个裹着粗布的玻璃罐子。稳稳地放在茶几上。