几个小孩子在一旁看着,伸手戳戳地上野猪的獠牙,眼神里闪过一抹好奇害怕。
“衡叔,这个猪头好吃嘛。”
“嗯好吃,你们要是愿意帮忙的话,等下我卤好了分一点给你们好不好。”
“好呀好呀,衡叔你要我们做什么。”
姜衡没敢给他们刀子,拿了镊子来,教他们怎么把烫过的野猪拔毛,孩子们卖力得很,两个蹲着处理一个猪头。
糯糯也有些手痒痒,嚷嚷着要干活。
有孩子们帮忙后人多力量大,速度上是快不少,忙活两三个小时才处理干净,姜衡用斧头把猪头劈开放锅里开始卤。
五个猪头要分三锅做,一下午能做好都算是快得了,不过天气冷做了不会坏掉,留着慢慢吃就是。
村长家也是要给的,他们留下来的也足够吃,反正后面还会有野猪掉进去,不愁没有猪头吃。
下一批的不做卤肉,直接腌起来留着冬天吃,猪头可是个好东西啊,比猪肉可好多了,腊起来口感很不错的。
熬煮个把小时后,香味越来越浓,孩子们凑近了些闻闻,眼神里满是馋意。
姜衡低声呵斥:“不要靠太近,小心被烫了,离锅远一点,等好了我拿肉给你们吃别急。”
孩子们齐齐点头,眼巴巴看着他。
姜卫民凑过来吸了吸鼻子,咽了咽口水:“老大,今天不错啊,拿回来这么多肉还有猪头,都是村长给的吧。”