再倒进干净的盘子中。
今天最后一道新菜,凉拌海蜇丝就完成了。
海蜇丝呈现乳白半透明的颜色,与翠绿的黄瓜和深红色的干辣椒交织在一起,香菜段点缀其间,被热油浇过的白芝麻呈现金黄色,整道菜色泽鲜亮。
凌菁关掉福福的录制,用筷子夹起来一根海蜇丝放进嘴里。
“咯吱——”
凉爽的海蜇丝很脆。
以酸咸为主带一点儿麻辣的汁水在口中迸发,迅速让口舌生津。咀嚼中,白糖的甜味也适当中和了酸咸,让味道更圆润饱满。
再来一口黄瓜。
“咔嚓——”
黄瓜段相当吸味,本身的清爽带上了酱汁和热油的丰富口感,麻味和蒜香也跟着层层递进。
完美。
凌菁放下筷子,扫了一眼盘子上出现的效果。
可以,添加上进菜单里。
凌菁对着菜单操作完,终于取下了围裙、一次性帽子等厨师用具。
她伸了个懒腰,去洗干净手。
今天上午这一趟海底之行打到的食材太丰富了,她猛猛干了一下午,还有很多海鲜食材没有用到。
说实话,凌菁觉得有点儿可惜。