回到厨房，凌菁扫了一眼切配间。

理论上来说，正常餐厅的切配间是用来备菜的。

但她的餐厅内有自动切菜机，可以处理绝大多数用到的食材。

相比于原来世界可以方便地买到各种佐料和预处理过的菜，现在倒是什么都需要从食材做起。

是以切配间放的大多是机器。

凌菁站在切配间门口，点开系统面板。

顺便把切配间整理一下吧。

这边很好弄，不锈钢操作台用不上，收起来。大型货架的层高够，留下。

供给洗碗机的水池留着，壁挂式层架留一部分，收纳容器不用的先收起来。

凌菁又买了层高足够放大机器的三层金属架，规整地放在了切配间内，西侧墙面全安排壁挂式层架，放用来储存的瓶瓶罐罐。

好，整理机器和物品。

盛放麻辣烫串串的大铁盘整齐归置在同一层。

香料研磨机、多功能豆类剥皮机、自动穿串机都在架子上找位置摆好，豆类剥皮机还联动滤干桶，放在水池一侧的架子一层，到时候方便换水。

换水的任务凌菁添加给财财了，泡豆子的水半天换一次。

包子自动化流程中的自动绞菜机、多功能拌馅机、和面搅拌机和自动包子机都归置在切配间的架子上，整齐码好。

香料研磨机出产的各种佐料罐子都放在西侧层架上。

自动切菜机……现在它的工作有点儿杂。

要切各种串的菜，还要切炒菜的菜，她见过福福备好料，等自动切菜机处理好才开火的情况。

上一个自动切菜机是升级礼包送的，现在有积分，凌菁干脆又买了一台自动切菜机——200积分。

把炒菜需要处理的切菜部分和穿串需要处理的切菜部分分离开。

新买的自动切菜机也升好级，自动填充、自动放置都升上。

两个自动切菜机都放在切配间靠近厨房这一侧的架子上。

切配间和厨房间除了门，还有一道窗，像是后厨通向店内的“出餐口”。