赵山河神色淡定，仿佛只是做了一件微不足道的小事。

“刘师傅，这几只鸟还没死透，血气最旺。现在下锅，不用放任何佐料，那汤都能鲜掉眉毛。那个金老板不是嫌鸡肉柴吗？让他尝尝这个。”

“对！对！太对了！”刘长春吼道，“快！起锅！烧水！我要亲自操刀！”

然而，赵山河并没有停手。

他看着正在忙活的众人，突然从麻袋的最底下，又掏出了那个裹得严严实实的军大衣帽子。

“刘师傅，先别急。飞龙汤虽然鲜，但还镇不住那个金老板。”

赵山河把帽子打开。

一股子土腥气弥漫开来。

马三一看，顿时捂住鼻子，一脸嫌弃地叫道：“哎呀妈呀！这是啥？一堆癞蛤蟆？姓赵的，你存心来恶心人是不是？赶紧拿走！别坏了飞龙汤的味儿！”

“闭嘴！”

这回说话的不是赵山河，而是刘长春。

作为厨师长，他盯着那一堆黑乎乎、还在微微蠕动的东西，眼睛里爆发出一阵精光。

赵山河冷笑一声，拿起一把小刀，熟练地划开一只林蛙的肚皮，挑出里面晶莹剔透、如同凝脂一般的雪蛤油。

他把刀尖举起来，对着灯光晃了晃。

“马副厨，你管这叫癞蛤蟆？”

“那个金老板是香港来的吧？广东那边的人，最讲究‘食补’。在他们眼里，这玩意儿叫‘软黄金’，是给皇上吃的贡品！”

“他大老远跑来这穷乡僻壤，图的是啥？不就是图这点没被污染的地道野味吗？”

赵山河的声音不大，却字字珠玑，听得周围的帮厨和学徒们一愣一愣的。

“飞龙汤是‘鲜’，但这道‘清炖雪蛤’，是‘补’，是‘贵气’！”

“只要这道菜端上去，告诉他是刚从冰窟窿里刨出来的活雪蛤，我敢保证，那个金老板不但不会走，还得给咱们竖大拇指！”

“绝了……真的绝了……”