顾衡给厨师倒了杯水，厨师这才稍稍安定。

“你们后厨一共三个人，就你一个主厨吗？一直都是固定的吗？”孙谦问道。

“是，我们这是私房菜，一般客人没这么多，最多也就...五六桌，我和改刀能应付...”

“你不用怕，我们不会冤枉好人，你仔细想想，你做菜的期间，其他人有没有碰过这个菜？包括你提的改刀？”孙谦问得轻声轻语的，一点没有审讯的感觉。

“领导，我只能说应该是没有，菜上锅了不让他们动啊...这菜里面的老鸭也是我和客人一起放进锅里的，昨天一共三桌客人，这边的菜炖着，我就没管，忙别的去了。但是，但是，但是...但是这俩改刀和帮厨，他们也不可能往锅里下毒啊！这俩小孩都在这半年多了，挺好的孩子！”厨师解释道。

“你们厨房里为什么没有监控？”顾衡张口问道。他一直好奇这个事情。

“老板和我认识很多年了，这个店实际上我也有两成股份，厨房里没必要安监控啊，唉...早知道就该安一个。”厨师也是后悔。

很多县城的饭店其实都是这种模式，和大城市不一样的是，主厨相对稳定，不少主厨都有一点股份，甚至参与了投资。

“这菜你做好之后，你尝过吗？”顾衡继续问道。

“尝了，我自己没中毒，但是我只是尝咸淡，就特别小的一点。”厨师点了点头。

“嗯。”顾衡看向孙谦，示意自己问完了。

“这么说你和老板关系很好，那老板把这一锅东西倒掉，是不是也为了保护你？”孙谦反问道。

这句话把厨师吓了一跳，脸色都变得更白了些：“我...我不知道啊...我...领导啊，说真的，我听说他倒了我还高兴来着，但是现在...但是...反正，我敢保证我没有下毒！我保证！我们老板他也不可能啊，他就是怕...唉，我也不知道...”