第8章 江虾(1 / 4)

天色渐渐暗了下来。

干涸已久的煤油灯重新加满煤油。

灯捻拨到最亮,昏黄的光晕立刻将小小的土屋填满。

林月柔已将东西分门别类归置好。

空了许久的米缸里有了十斤大米。

靠灶台的角落,整齐堆着面粉、油盐酱醋和两块黄色肥皂。

新买的抄网也靠放在墙边。

灶膛里烧着芦苇杆,噼啪作响,金黄的火苗舔着锅底。

江涛将五花肉的肥肉剔下一层,切成小块。

铁锅烧热,放点菜籽油,肥肉块倒进去,小火慢慢煎熬。

油脂渐渐被逼出来,肥肉块蜷缩成焦黄酥脆的油渣,满屋子都是勾人的荤油香。

“爸爸,好香啊。”

几个丫头围着灶台,小鼻子使劲吸着香气。

江涛笑笑,小心用勺子舀出一些清亮的猪油,盛在小碗里留着以后用。

油渣捞上来放在盘子里。

锅底还剩些油,他利落地将切好的肉块倒进锅里,刺啦一声,翻炒到表面微黄。

可惜忘了买料酒去腥。

江涛有些懊恼。

不过,这时候的猪一般是吃草长大的,腥味应该不重。

他倒了些酱油增色,加上水,撒了盐。

想了想,又剥了颗水果糖,扔进锅里提鲜。

浓油赤酱的汤汁没过肉块,盖上锅盖,小火慢炖起来。

另一个锅里,煮着香喷喷的大米饭。

林月柔本想煮稀饭,江涛没同意。

“就大米饭,让孩子们吃顿饱的。”

这次只买了十斤米,主要是拿不动。

卖鱼的四十八块,买了一应生活物资和猪肉,又给招娣买了书和铅笔本子,花去八块。

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