“桂奶奶教我们自己做了发面的老面引子，用老面引子发的面蒸出来的馒头又宣又软。”

“哎呦！原来蒸馒头还有这一说啊！吃了饭小梅好好教教我，我也学学，回家也蒸这玉米面馒头吃。”

“好啊，吃过饭我教刘二婶做这个老面引子，保管刘二婶一学就会。”

刘老太太叹口气说道，“老二媳妇，那你就好好和小梅学学吧！也不怪咱们不懂这些，以前咱们一年到头也吃不几回白面馒头，谁研究怎么能把馒头蒸的又宣又软啊！”

桂嬷嬷笑道，“我这也是以前和家里的大厨学的，没想到来到这还派上用场了。”

李氏掰了一块馒头放进嘴里，甜甜的，香香的，比粗粮饼子好吃多了。

粗粮饼子又硬又拉嗓子，这玉米面馒头又甜又软，还有嚼劲。

“大嫂，咱们以后是不是能经常吃这玉米面馒头了，至少可以用它代替粗粮饼子。”

“二弟妹说的对，以后咱们多种玉米，玉米就可以做主要粮食了，把玉米面里掺一些面粉蒸出来的馒头就是这样的。”

“我说这馒头怎么这么好吃呢？原来这里面掺了白面。”

“对，这里面掺了四分之一的白面。”

秦凰说着，拿起一个玉米面饼子递给李氏，“二弟妹尝尝这个，这才是在锅边贴的纯玉米面饼子。”

李氏笑眯眯的接过玉米面饼子，掰了一块放进嘴里，慢慢的咀嚼。

“大嫂，这个玉米面饼子也软软的，比粗粮饼子好吃多了，至少不再是硬邦邦的。”

秦凰知道李氏说的粗粮饼子，是荞麦和小米磨碎了或是其他粗粮磨碎了蒸出来的窝头或饼子。