黄雨梦这时端着盛满面浆的簸箕，小心翼翼地往沸水锅里放。

刚把簸箕边缘碰到水面时，她心里还打鼓：这会不会沉下去？面浆要是漏进水里，可就白忙活了。

没想到簸箕编得格外细密紧实，放进锅里稳稳浮在水面，边缘的缝隙连一丝水都没渗进来。

她松了口气，赶紧把锅盖盖严，差不多等两分钟就熟了。”

灶膛里的火苗“噼啪”跳着，锅里的蒸汽很快从锅盖缝里冒出来，带着淡淡的面香。

不过片刻，黄雨梦估摸着时间差不多了，伸手掀开锅盖，一股热气扑面而来。

簸箕里的面浆已经鼓出一个个圆滚滚的小泡，颜色也从乳白变成了半透明的琥珀色，显然是熟透了。

她取过一块干净棉布裹住簸箕边缘，端到灶台边放好。

黄大妮看到簸箕里面的凉皮，惊喜的出声道：“三妮啊，没想到这洗面的水蒸出来的食物。

竟成了饼子似的，还透亮透亮的，看着就稀罕！”

黄雨梦听后笑着说道：“等会儿拌上醋、蒜泥和辣椒油，保准更开胃。

大姐要不你来试试，我帮你烧火。”

黄大妮听后，赶忙点了点头。

黄雨梦这时转身拿了个空碗，倒了小半碗油放在灶台上，开口道：

“大姐，这簸箕上得先抹层油，不然凉皮会粘住揭不下来。”

黄大妮依言倒了些油在簸箕里，轻轻晃了晃。

却见油星子东一块西一块不均匀，干脆取了块干净纱布，蘸着油一点点把簸箕擦得匀匀实实。

黄雨梦在一旁看着，想着晚上在商城买两把刷子，刷油摊浆都方便，比纱布省事。”