胡大厨在一旁看着这菜都已经盛出来了，满脸疑惑，不明白怎么还没好。

黄雨梦在一旁耐心解释道：“胡大厨，你将切好的小葱，每个盘子里抓一小把，上面再放一点花椒，放在碗中间就行了。”

胡大厨一听，立刻照做，很快就弄好了。

黄雨梦跟在后面放辣椒面。

随后，看着碗里的辣椒面剩的不多了，心里想着，刚刚拿少了，没办法，只能一个盘里又匀了一点。

之后，她又将锅刷干净，等锅干后，里面添上了油。

看着油开始冒烟后，黄雨梦迅速用勺子将油一勺勺泼在鱼的盘子里面。

瞬间，浓郁的葱香味弥漫开来。

一旁的胡大厨，看着黄雨梦的操作，暗暗佩服。

随后，出声夸赞道：“小姑娘，这菜光是闻着，不用尝都知道得好吃！”

黄雨梦将最后一勺油泼完后，笑着回应道：“胡大叔，现在这个菜已经做好了，可以让上菜了。”

说完话后，黄雨梦将那两大份水煮鱼挪到了一旁较为宽敞的案台上。

胡大厨听后，笑着喊来小二小菜。

此时，黄雨梦拿着勺子挖了一勺油放在锅里。

紧接着，她小心翼翼地将处理好的大头鱼轻轻放入锅中，只听“刺啦”一声，瞬间泛起了金黄的油花。

没一会儿，鱼就被煎至两面金黄，表皮酥脆。

随后，她依次加入葱姜蒜，随着这些调料入锅，又一阵别样的香味迸发出来。