林越对意大利菜不算特别精通，但大致知道流程。

他示意侍者推荐，并点了几道餐厅的招牌菜：鳌虾薄片配鱼子酱及酸奶油、黑松露意式炖饭、手工意式宽面配新鲜海胆及白松露、香煎蓝龙虾、烤澳洲M9和牛里脊、最后加了个提拉米苏。

点完菜，侍者退下，邱莹莹好奇地小声问：“林总，刚才那个灰扑扑的，就是什么白松露啊？好贵的样子。”

“他们的白松露是昨天刚从意大利空运来的，是这个季节的顶级食材，香气很特别，待会你尝尝。”林越解释。

很快，侍者先送来了餐前面包，另外还有三个精致的小碟子，里面是餐前小点。

一碟是帝王蟹肉沙拉，拌着微酸的柑橘汁，鲜甜清爽；一碟是茄子番茄塔塔，上层撒着番茄碎，底下是腌过的小番茄，一口下去层次分明；还有一小份马苏里拉芝士沫，配着橄榄油和罗勒叶的清香，用薄脆饼干舀着吃。

“这个好好吃！”邱莹莹尝了一口帝王蟹肉沙拉，眼睛都亮了。

林越看着她那副满足的样子，忍不住笑了，这丫头，对美食是真的热爱。

正式的头盘紧随其后，鳌虾薄片晶莹剔透，搭配咸鲜的鱼子酱和丝滑的酸奶油，鲜甜无比。

接下来的几道菜，每一道都让邱莹莹赞不绝口。

黑松露炖饭香气浓郁，米粒煮得恰到好处；蓝龙虾肉质鲜甜弹牙。

特别是店里招牌的手工意式宽面配新鲜海胆及白松露。

侍者推来一辆小推车，上面放着一颗灰扑扑的、表皮粗糙的白色菌子和一把专用刨刀。

他用白手套托起松露展示了一下，然后询问白松露的用量要加多少克。