林峰站起身:“走,去看看。”
天色渐暗,一行人赶到那处民房。
房子确实简陋,土墙旧瓦,院子不大,但胜在空旷、干净、通水通电。
林峰绕着院子走了一圈,又看了看厨房和隔间,满意地点头:
“就这里。”
他指着院子一角:
“这里,做清洗区。
这边,做配料区。
里面那间,隔出来当冷冻间。
明天一早,原料一到,立刻开工。”
没有仪式,没有鞭炮,甚至连一块牌子都没有。
凌峰在深圳的第一间小作坊,就这样悄无声息地落地了。
第二天一早,天刚蒙蒙亮。
原料一车车拉进来,白糖、奶粉、绿豆、干净的包装纸、简易的模具……堆了小半个院子。
两个本地雇工看着眼前这个年纪轻轻、却气场十足的青年,有些拘谨。
林峰没多说废话,直接上手。
他亲自配料,水温、甜度、浓度、搅拌时间,每一步都卡得极准。
陈阳在一旁打下手,看得目不转睛。
同样是做冰棍,林峰的手法,精准得像用尺子量过一样。
“记住这个比例。”林峰一边搅拌,一边开口,“深圳人喜欢清甜,不腻口,奶味要足,但不能腥。冰碴子要细,入口要化。”
“是。”
没过多久,一股浓郁的奶香混着清甜,在小小的院子里散开。