结果，这第一锅酒还没完全酿完，秦山自己先喝倒了。

陈永强只得先放下手里的活，和秦丽萍一起，半扶半架地把醉得不省人事的秦山，弄回了那间暂时栖身的茅草屋里休息。

把秦山安顿好，陈永强回到屋里。他看着尚未完成的工序，回想了一下刚才秦山操作的全过程，以及关键的火候控制和出酒判断。

他本就心思活络，观察力强，加上秦山边做边讲得仔细，这一套流程，他已经记了个七七八八。

剩下的，无非是照葫芦画瓢，保持稳定。

陈永强便接替了秦山的位置，控制灶膛里的火势，观察着甑桶上蒸汽的变化，时不时舀一点新出的酒液尝尝，判断酒头和酒尾的分界。

直到最后一点酒尾接完，熄灭灶火，陈永强看着眼前两大缸清冽的酒液。

这酿酒的头一关，他算是磕磕绊绊地闯过来了。

在收拾清洗酒甑的时候，一直闷头帮忙的秦丽萍忽然开口：“永强哥，你以后要是真开了酒厂……能不能……给我也安排份工作？”

陈永强手里刷洗的动作顿了一下，转头看她：“怎么突然问这个？”

秦丽萍低着头，用抹布用力擦着陶缸外壁：“我……就是想找点正经事干，不想整天在家里闲着。”

她没明说，但陈永强听懂了。她是怕秦山哪天又提起婚事，硬要她嫁人。

如果她能有份工作，按月给家里交钱，成了家里的进项，秦山或许就不会那么急着把她嫁出去换彩礼了。

“放心，到时候肯定给你安排。”陈永强应了下来，语气很肯定。