不多时,大铁锅里开始咕嘟咕嘟地冒泡。
糖泡从小变大,由稀变稠。
杨枫拿着长柄木勺站在锅边不停地搅,心里默数着时间。
先是顺时针搅,再逆时针搅几十下。
“枫子,这得熬多久啊?”
刘秀莲也凑过来看热闹,这辈子都没见过做糖的。
“还得熬一个多钟头呢,娘,您看着点丫丫,别让她靠近灶台,小心烫着。”
杨枫抹了把汗,又让白青青把家里的炉果拿出来,跟每个孩子分一点垫垫肚子。
不知过了多久,铁锅里的汁液颜色发生了变化。
从乳白慢慢转成淡黄,再转成金黄。
最后变成了琥珀色。
孩子们都快馋疯了,顿时感觉手里的炉果一点都不香了。
“好香啊……比糖还香……”
一个半大小子馋得直流口水。
何大驴使劲咽着唾沫,摸着肚子说道:“枫哥,能吃了吧?”
“急啥,还没到时候呢。”
杨枫盯着锅里的颜色,手里的勺子不停。
又熬了半钟头,糖液变成了深琥珀色,黏稠得都能挂勺。
杨枫舀起一勺举高让糖液流下来,只见糖液不是直接掉下去,而是拉出了长长的细丝。
“成了,拿筷子。”
闻言,沈薇薇赶紧递过一双筷子。
弄了大半天,就连沈薇薇都有点馋了。
好奇这麦芽糖到底是个啥滋味。
杨枫将筷子插进锅里搅了几下,提出来发现筷头裹满了金黄的糖稀。
吹了吹递到丫丫嘴边,杨枫笑眯眯道:“闺女,你先尝尝。”
丫丫踮着脚舔了一口,小脸直接笑开了花,奶声奶气道:“爹,这玩意真甜,比大白兔和高级饼干还好吃。”
杨枫又用筷子卷了一团糖稀递给何大驴。
“大驴,你出力最多,你也尝尝!”
何大驴一口叼住筷子,烫得直哈气也舍不得吐,含糊不清道:“枫哥,这糖能拉丝,是不是拔丝糖。”