霍平自然明白，她们看到豆腐，肯定是惊讶的。

要知道，关于豆腐发明的确切时间，史学界尚无定论。

主流传说豆腐发明与西汉淮南王刘安有关，但这最早见于宋代文献，距汉朝已千年，并非当时记录。

霍平经过询问其他人，根据现在的技术推测，哪怕这个时代真有豆腐，也不是规整、光滑的方块。

可能是质地粗糙、含水较多、易碎的凝块，更像后世的“豆花”或“豆腐脑”。

“此物，名唤‘豆腐’。”

霍平介绍道，取过旁边预备好的干净短刀，娴熟地将其切成厚薄均匀的片状，其断面光滑如玉。

“豆腐？”诸邑公主忍不住凑近些看，少女心性被这新奇可爱的食物激起，“看起来……像玉糕一样！可能直接吃？”

霍平看她这个样子，不由想到了昭娣看到凉粉的神情。

果然，在一些女孩子眼里，颜值就是正义。

“可生食，但风味最佳，还需烹调。”

霍平笑着说道，他又取出一只小型陶炉置于案旁，架上小锅。

锅中是早已预备好的浓白高汤。

他将切好的豆腐片轻轻滑入汤中，又加入了一些色泽金黄、酸香扑鼻的腌渍咸菜叶。

这正是霍平准备的一道大菜——咸菜滚豆腐！

他在制作的时候，不由摇头晃脑的哼了起来。

“吃了咸菜滚豆腐，神仙老子……不及吾……”

不多时，汤汁微滚，豆腐在汤中微微浮动，洁白愈发诱人，咸菜的香气混合着豆香与高汤的醇厚，弥漫开来，令人食指大动。

“此乃‘咸菜滚豆腐’，一味家常菜。”