只见那肉馅里面，除了剁碎的野菜和腊肉渣，赫然夹杂着红红的干辣椒碎。

而且分量还不少。

江西人吃辣，但也没见过把干辣椒直接剁进饺子馅里的吃法啊！

别说江西或者四川这些南方人，就是北方人看到这饺子的吃法都得摇头。

就好像咸甜豆腐脑，被硬生生做成了麻辣豆腐脑。

“辣吗？”

秀兰端着第二盘饺子从灶房走出来，听到狂哥的叫唤，嘴角挂着一丝笑意。

“他是四川人。”

秀兰看了一眼正埋头吃饺子的老班长。

“刚跟我那会儿，晚上做梦都在说胡话，喊着要吃辣乎乎的抄手。”

“那个时候我们穷，哪来的辣椒油，连盐巴都缺。”

“后来我就想了个法子。”

秀兰坐下来将饺子放后，伸手帮囡囡把额前的碎发别到耳后。

“这里没有做抄手的皮，我就在包饺子的时候，往菜馅里多搁一把干辣椒。”

“一定要那种晒得干透的小尖椒，剁得碎碎的拌进肉里。”

“煮出来，辣味就渗进肉里了，咬一口，就像是喝了一口辣汤。”

说到这，秀兰笑了笑，其笑滋味莫名。

“这么多年，他吃惯了，我也做顺手了。”

屋子里忽然安静了下来。

狂哥手里举着那个咬了一半的饺子，愣愣地看着秀兰，又看了看旁边一言不发的老班长。

大概明白了秀兰嫂子的意思，不是为了吃辣而吃辣。

这是一个江西女人，为了她的四川丈夫，改良的辣乎乎的抄手。

虽然狂哥没懂，为啥这抄手，是个在北方才常见的饺子。

但在这战火纷飞的年代，秀兰只能做出这一碗包着干辣椒碎的黑面饺子，辣在他们嘴里，烫在他们心头。

“吃都堵不住你的嘴！”

一直闷头吃饺子的老班长忽然把碗往桌上一顿。