“那盆‘十八学士’往左再挪两寸……对，花瓣得正对着寅时日头出来的方向！”

“檐角挂的风铃都查过了？音要准，声要清，不能有杂音！”

“冰窖！窖底铺的松针换了吗？每天一换！存酒的土陶瓮半点湿气不能沾！”

他穿着靛青杭绸的直裰，袖子挽到胳膊肘，一根羊脂玉簪子松松绾着头发，几缕散发贴在冒汗的额角上。

整个庄子上下百十号伙计、厨子、侍女，被他支使得脚不沾地。

庄外头，卯时三刻，秦淮河边的大路上已经传来车轮子响。

陈寒从门缝里往外瞅了一眼，嘴角往上扯了扯：“还挺急。”

这段时间，应天府里家底超过三千两的富户，早被那五百个“宣传员”嘴里零星的词儿勾得心痒痒。

“没金帖子进不去”、“窗户是水玉做的”、“酒菜是天上的滋味”……

现在这“知味雅集”总算要开了，谁愿意落在别人后头？

辰时刚到，庄子前头的空地上已经车马挤得跟长龙似的。

锦缎轿子、雕花马车、简朴但木料扎实的青篷骡车，把沿河的路堵得花花绿绿。

手里攥着烫金“漱玉帖”的富商、戴方巾的读书人、还有几个气度不凡但穿着低调的官老爷，都在晨雾里静静等着。

陈寒没急着开门。

他让人在门前摆了两排紫檀木的高脚案，案上铺着贡品级的雪白缎子，缎子上按北斗七星的形状摆了七盏器皿。

不是金的也不是玉的，竟是七种颜色不一样的透亮琉璃盏，盏壁薄得像蝉翅膀，在天光底下流转着虹彩。

每盏旁边立着一枚沉香木签子，上头用小楷刻着字：

“寅露·钟山第一泉，子时打的水，用竹子滤三遍，松炭文火煎到冒蟹眼泡，存在钧窑月白瓮里，早起用青瓷勺子分装。”

穿天水碧齐胸襦裙、梳惊鸿髻的侍女低着头站在案后，见客人来了，就用银镊子夹起相应的琉璃盏，双手递过去。

水是温的，进口清润得像山里的雾气，细品还有松针和晨露的幽远味儿。

就这一盏迎客的寅露，已经让几个平时特别讲究的江南老饕脸色正经起来。

这不是摆阔，是讲究……