去内脏。

加入胡椒粉、盐巴、姜丝进行腌制。

等到二十分钟后，便可以上锅开蒸。

出锅后，倒掉盘底的水。

鱼上撒香菜、姜丝，然后泼上酱油与滚烫花椒油即可食用。

一口下去。

鱼肉香嫩，料汁浓郁。

真是好久都没有吃到石斑鱼了呢。

晚饭过后。

苏寒便开始给家里的宠物发放粮食。

接着，才是重头戏。

处理海产品。

首先是紫菜。

它与海带是一样的，食用前必须经过一系列处理，才能达到长久保存的效果。

除此之外。

刚刚采摘的海带上面含有大量的杂质，这些也得处理干净才行。

苏寒拿来一个陶盆，往里面加入足够的清水与一点点盐巴。

如果使用淡水。

紫菜会吸水膨胀，最终导致营养流失。

接着，将紫菜切成小段，放在竹筛上面进行投洗。

唰啦。

唰啦。

水流冲洗紫菜，将大量的泥沙过滤出去。

其中，一些隐藏在紫菜里面小贝壳与杂草也慢慢浮现。

这时盆中的水已经有些污浊。

所以要换一盆水继续清洗。

第二遍过后，盆内的水已经变的非常清澈。

苏寒将紫菜捞出来，沥干水分用刀切成碎末。

这样做的用处是为了释放胶质，同时提升口感。

如果不嫌麻烦，还可以用木棍进行搅拌。

但苏寒要做的事情太多了，所以这一步便省了。

他将切碎的紫菜碎末平铺在竹筛上。

接着，便是烘干。

这一步，室内就可以完成。

如此反复多次。

苏寒便将所有的紫菜全部处理完成。

而接下来，便是处理海带。

两百多斤的海带，处理起来可不是一件轻松的活。