地锅炖出来的好吃。

这大公鸡，是顾沉渊弄回来的，在空间养了些时间，看起来就像是两三年的老公鸡了。

所以炖煮的时间也要延长。

大公鸡炖上，还有红烧肉这也是个大菜。

今年的红烧肉是用沈星眠的做法，干菜烧红烧肉。

顾沉渊怕做砸了，就让媳妇儿在边上指挥。

“把干菜淘洗干净，然后撰干水分，在锅里翻炒几下，盛出来，倒少许油，放入五花肉煸出油脂，放葱姜蒜辣椒炒出香味，然后放入酱油上色，再把干菜放入，翻炒几下，倒入开水。”

弄好了就端到媒炉子里慢火细炖。

这菜就不用管了。

霍驰远看着他们两个这样的做法，他还是第一次见。

“这能好吃吗？就是闻着还挺香的。”

沈星眠拍着胸脯：“放心，保证好吃，要是不好吃，就打他！”

顾沉渊........

“沉渊，你会做松鼠鱼吗？不会我教你，可好吃了，酸甜可口，孩子们肯定喜欢，大人也会喜欢的。”

顾沉渊皱眉：“什么是松鼠鱼，跟松鼠有关？”

沈星眠摆摆手：“你把鱼肉改刀，但不能让肉断裂，就这样一块块的，看起来像是炸毛了似的。”

顾沉渊点点头，好像有点懂了。

“行，我试试。”

顾沉渊按着沈星眠的说的样子开始改刀，别说，就是那样。

改刀好了后，沈星眠端来一点点的温水里面放着葱姜。

“把鱼放里面可以去土腥味的，我还放了点白酒。”