接下来，她开始准备泡菜的酱料。她细致地削好苹果、雪梨和生姜，又剥好一把蒜瓣，然后悄悄将这些材料带进空间，用破壁机打成细腻的泥状备用。

之后，她从院子的地里拔了一小捆新鲜的葱，洗净后切成均匀的长段；又刨了满满一盆白萝卜丝，还取出一袋糯米粉，加水熬成黏稠的米糊备用。

她把粗细两种辣椒面倒入温热的米糊中，搅匀后倒入打好的水果姜蒜泥，再倒入一些提鲜的鱼露、虾酱、青梅汁和适量糖稀调味。

最后，将翠绿的葱段和爽脆的萝卜丝一并倒入，耐心地搅拌均匀，一大木盆香气扑鼻的泡菜酱便完成了。

等泡菜酱料准备好后，宋书颜又开始准备烧水杀鸡，空间的鸡实在太多了，也没卖，今天先杀几只腌起来做腊鸡。

她先烧了满满一大锅热水，然后打开编织袋把里面的鸡全部抓出来，一只一只杀了放血。

编织袋里一共有八只阉鸡，杀完拔毛就花了一个小时。

鸡上面的绒毛被拔干净，宋书颜还是用火烧了一遍才干净。

等她把鸡全部杀好，用盐腌起来，已经十二点了。

沈煜过个十来分钟也差不多回来了，因为忙所以没做饭。

宋书颜干脆把那八个鸡胗和鸡肠洗干净切好，炒一个酸辣鸡杂，再煎几个鸡蛋，中午就吃鸡杂面。

宋书颜刚炒好鸡杂煎好鸡蛋，准备下面条，沈煜和宋云飞一起走了进来。

“姐姐，我们中午吃面条吗？”

“对，今天中午吃酸辣鸡杂面。”

宋云飞看着灶台上那碗酸辣鸡杂，吞了吞口水，“大姐，酸辣鸡杂面好吃吗？”