许长年必须得加大产量。

这不正好佟玉梅来了嘛，酒坊的新掌柜也到了，许长年自然是趁势修建起一处新的酒坊。

近千平的房屋，其中光是专门酿酒的房间，就有五间之多。

其余还有两处专门用于蒸馏的房间，以及专门存储酒水的房间。

每一处都细细的安排好。

简易蒸馏器的数量，也已经来到了十架，只要米酒能供应的上，可以保证每日蒸馏出三十斤以上！

努努力的话，一个月一千斤烧刀子，绝对不是大问题。

怕就怕米酒供应不足。

一千斤烧刀子，那就需要五千斤左右的米酒，换成粮食得一万斤呢。

其中附近的村民酿酒，现在每个月能供应三千斤左右米酒，剩下的两千斤，就需要许长年这边自己酿酒，自己补足了。

每个月差不多就是四千斤的粮食，外加收购米酒花费一百多两银子，以及酒坊工人需要的花费。

每个月总成本，许长年粗略一算，大概是二百两左右。

但是蒸馏出一千斤烧刀子，卖出去，许长年获利至少三千两！

只要维持住，这酒坊就算是经营起来了。

“这蒸馏的法子，也不知道里正是如何想出来的，竟如此神奇！”

佟玉梅惊讶的看着蒸馏器，嘴里啧啧称奇。

“这酒坊的事情，大大小小的，我都已经交代给你了。”

“凡事仔细、小心，有拿捏不准的、缺人手或敢闹事的，就来通知我。”

许长年在酒坊，亲自盯了几天，让佟玉梅在边上跟着看着。

等她能上手以后，许长年这个甩手掌柜，就算是当上了。

落得一个轻松。

“我都明白，只是我这个身份……可能不太方便抛头露面，酒坊这边我负责盯着，但具体的事情，我需要一些跑腿的帮手。”

佟玉梅是个聪明的女人，又是商贾世家出来的，很多事情，不需要许长年废话。

她自己就明白。

“没问题，缺人手你尽管去找，工钱你看着给就是。”

“但只有一条，人必须可靠，这酒坊的事情不能随意泄露出去，尤其是蒸馏技术。”

许长年在边上点点头。