这会儿连着皮切,带皮的五花肉,做成卤肉,特别好吃!
在这期间,她让韩胜利烧了一锅水。
另外的三个锅用来煮小米饭。
在烧水的工夫,丁一一继续给韩胜利布置任务,那就是将晋省分配的青菜和他们昨天挖的野菜摘一遍,并洗干净。
等水开了后,将肉炒水。
这个年代的猪肉,没多少浮沫,焯完肉后,她继续用锅里的水焯野菜。
将野菜煮熟后,盛出来放在盆里。
然后丁一一开始做卤肉。
她先切了两根小葱。
然后又准备需要的其他调料,这些调料她是自己带来的。
八角、大料、冰糖、香叶、等等。
锅热了后,放入一点点猪油,随着温度上来,猪油渐渐化开。
放入冰糖,炒糖色,加入五花肉,炒至微黄,逼出油脂,加入各种调料炒香,然后从背包里拿出一瓶白酒,打开后,倒入锅中一些,再放回背包里。
最后加水慢炖。
在炖的过程中,有香味传出,其他军区的人都好奇的看过来。
之前丁一一切肉的时候,就有人注意到,她将晋省提供的全部肉都切了,还咂舌她实在太不会过了,一次性切了那么多肉。
但是随着卤肉的香味传出来,他们顿时羡慕了。