丁一一叫来几个工人,跟她学做蛋挞皮。
将面粉加入少量的盐和植物油混合,揉成光滑偏硬的面团,醒面30分钟。
利用这个时间,做油酥。
将少量面粉、猪油、冷水混合在一起,并放少量的白糖,揉成团。
将醒好的面团擀成薄皮,油酥团同样擀成薄皮,并铺在面团皮面上。
然后三次折叠,醒20分钟后,擀成薄皮,再三次折叠。
如此往复三次后,将薄皮面饼卷成圆筒状,用刀切成大小均匀的剂子。
在蛋挞模具上抹上一层油,将剂子压入模具,从底部向上推捏至模具边缘,放在一边静置20分钟,蛋挞皮就做好了。
至于蛋挞液,等到军演前一天再做。
到时候把蛋挞做出来,这样更好吃,也能放置的久一些。
对于她时不时的做点东西,大家已经习惯了。
做出来的东西香是真香,能馋的人流口水那种。
但她们是不可能回去自己做的,实在是太费油了。
谁家的油,也不抗这么用啊。
为了军事演习,丁一一还做了很多准备。
在去观摩军事演习前,沈明征找的退伍军人也到了。
一共四个人。
他们都是沈明征的战友,和他一起经历过战争。
沈明征将他们带到了饼干厂,他们看见丁一一后,直接愣住了。