一时间，冯二也有些悲喜交加。

喜的是若是能在山庄站稳脚跟，往后十三香这样的香料只多不少，做菜再也不是问题了，也不必屈居于四海楼这样的龌龊地方。

但悲的也是十三香，冯二做鱼圆的调味，也是自己反复尝试了许多年，用掉不少工钱买来鱼和调料尝试，才做出一番风味的。

其中鱼糜如何去腥，又保留鱼的鲜味，真真是一桩难事。

可如今这十三香放下去，便是不会做饭的人，也能将鱼肉的腥味压下，做出可口的菜肴来。

冯二辛苦多年的秘技，在山庄上，竟是大家随手可得的成品香料。

冯二也忍不住唏嘘。

但对厨子来说，见识到更好的手艺，更妙的食谱，终究是喜大于悲。

冯二很快收拾好心情，将剩下的两条鱼拿来红烧。

其中种种手法，他也没避讳骆九，让骆九跟在一旁看。

“这红烧鱼我倒是会，只是总差着一些火候，只能上到普通的菜单上，若是做席面，还得翟师傅来。”

这么多年，冯二也不知道自己到底是差在哪里，但尝菜的时候，翟师傅烧的鱼，就是比他烧的好吃，这点他也是服气的。

师徒两个忙活一晚上，舍不得将一条鱼整个来烧，就将鱼斩成段，一段一个做法，挨个尝试。

骆九心中又惶恐又激动。

激动的自然是冯师傅当真说话算数，说教他席面菜，竟然一点儿都不藏私，一口气将三道菜都教给他了。

惶恐的是，冯师傅这做法，真有点儿大师傅临终前，才将独门绝技和盘托出的感觉。