简星夏给了胖婶极大的用油权限。

胖婶一开始还省着用油，但凡多用一点，都会跟简星夏说清楚，这是她身为厨子的本分。

但简星夏实在是没法对十块钱一升的油太在意。

毕竟这玩意儿小胡六那是一车一车的往山里拉，一车八大桶，也就四百来块钱。

简星夏作为一个一天门票就能收4000块的农家乐土老板，400块钱的小本钱，对她来说不过洒洒水。

简星夏让胖婶尽管用，只要做的饭菜好吃，让山庄的客人满意，分量还能够让临时工和学徒带一些回家，就可以了。

因而胖婶每天都在山庄上尝试新菜。

最近的新菜就是各种油炸食品。

油炸食品大多干香，又是一个个独立的，倒是比带汤汁的菜容易带回去一些。

卖相也好，比起别的菜，倒是可以称上一句干净又卫生。

一桶油五十块，土灶大锅猛猛炸。

油炸肉丸子，油炸萝卜丸子，油炸土豆丸子，油炸豆腐丸子……

别说卖剩的了，就是吃剩的，也是好东西。

客人一份五个，有人没吃完，剩下一两个，孙冬娘就拣出来，凑成一小锅。

还有油炸鸡块，油炸鸡排，油炸鱼排，油炸猪大排……

就算客人咬上一两口，也不显得邋遢，带回去还是好东西。

胖婶又去炸南瓜糯米饼、紫薯红豆派，还有简星夏买的各种炸货小吃。