你看这四四方方的铁疙瘩，既没有秤砣，又没有秤杆，但东家小姐就说它能称东西。

甚至简星夏啪啪啪地按了几下，铁疙瘩上还有一小块地方会亮起来。

林三娘觉得自己做梦都梦不到这东西。

盐和糖入锅，林三娘便仔细搅动，冰糖味的要比原味更仔细些。

火若是大了，冰糖熬干了，就容易发苦。

若是一直小火，翻来翻去，糖化了之后又会起砂，做不到简星夏要求的薄薄一层，如冰般包裹的状态。

大约四十多分钟后，一锅冰糖栗子才煮好。

简星夏尝了一颗，就赞不绝口：“林三娘，糖浆的黏度和薄厚程度刚刚好！栗子很入味！”

父母离婚后，简星夏就没有被谁照顾过，吃饭从来没有人会关心她的口味。

她也不求人，高中的时候住校，每个星期回家，就自己给自己做饭吃。

这么多年下来，她厨艺也算是不错了，而且因为没人教，就习惯了自己琢磨，上网找教程。

大学的时候在宿舍用小锅做饭，室友们也很捧场。

但跟林三娘一比，还是不及。

林三娘见简星夏没有不高兴，是真心夸赞她手艺好，终于忍不住抿着嘴笑：“我原先给人帮工，多是在厨房帮忙，只是后来……”

“只是后来什么？”

简星夏递过几个栗子，示意林三娘也尝尝。

林三娘接过栗子，有些羞愧地道：“只是后来得罪了人，便再不能进内宅了。”

只能做一些外间的洒扫浆洗的杂活儿。

帮工的工钱是很少的，主人家逢着要做寿、摆酒，才需要请外头的人手帮忙。

若是在厨房帮忙，通常能优先分得一些剩下的边角料。