不能让肠衣破裂，也不能灌得太松或者太紧。

灌好之后，用棉线一节一节地扎好。

再用针在肠衣上扎一些小孔，以便排出里面的空气。

徐氏对今年做的腊肠很有信心，相信比往年的都要好吃。

原因无它，往年可没有这么齐全的调味料。

别的不说，腌腊肉的精盐就比以前好太多。

像这么雪白细腻的精盐，徐氏以前别说吃，连见都没见过。

她去市场买菜的时候也留意过那些店铺里的盐，都没她们家的好。

但这事徐氏不会对任何人说。

就连在铺子里，柳云贵和柳月忠做饭的厨房，徐氏也没给他俩送去。

不是她舍不得，家里好些东西从未短缺过。

这都是亲家公千辛万苦从外面买回来的，徐氏才不会拿到外面去。

今日天气不错，上午就有了太阳，比起昨日又暖和一些。

徐氏把做好的腊肠和腊肉挂在通风干燥的地方晾晒。

一节节红色的腊肠挂满了竹竿，色泽看起来非常诱人。

徐氏做了不少。

不仅自家要吃，她还打算给隔壁老管家送一些过去。

老管家对他们家帮助颇多。

他们铺子里的粮食每天都从偏院那边走，老管家没少跟着忙进忙出。

听当家的说，老管家见他的腿好了后，便不再关注。

这些天又将注意力转移到月红他们的三叔身上。

经常过去找他聊上几句。

徐氏最感激老管家的，还是他能陪着老太太说话。

老年人才是最孤寂的吧？

儿孙们各有所忙，甚少有空陪着家中老人聊天。

徐氏在乡下见过不少老人，在大门外扶着拐杖，一坐就是一整天。

看着日出日落，数着最后的时光。

那种沧桑感...唉，不想也罢。