按照沈薇来看，这道菜应该叫烟熏三文鱼塔塔沙拉。

整道菜被做成了一个两层的方块，下层是拌了沙拉酱的牛油果丁，上层是加了莳萝和小洋葱粒的烟熏三文鱼，最顶上点缀上一小片莳萝的细叶。

造型看起来很清爽，但牛油果和三文鱼在吃到嘴里后，又能感受到无比的细腻和丰厚。

再加上摆盘的造型也很精巧，所以夏晓明的队伍，终于得到了目前为止的最高分——9.3分。

“我个人感觉，”一个评委最后总结道，“要是能够使用新鲜的莳萝，以及美国爱荷华州的洋葱，这道菜的口感还能更上一个层次。”

对于这样的评论，夏晓明深以为然。

“但在这个季节，让我们去哪儿找？”夏晓明小声道，“就这些莳萝，都还是我们老板花了大价钱，专程请人去了一趟墨西哥带回来的。”

沈薇抽了抽嘴角，为了一点莳萝就让人去一趟墨西哥？

这可是八十年代啊，能出一趟国都是不得了的事了，距离可以全世界到处飞，还差了十几二十年呐。

看来夏晓明的老板，是真的非常重视这场比赛。

第五个队伍便是沈薇他们了，随着服务员把餐盘送到评委面前，付师傅也应邀上前，为评委们做介绍。

“我们的前菜是香酥鸭。”

一听这个名字，十个评委有八个都微微皱眉，眼里流露出了浓郁的失望。

剩下的两个外国评委，在听了翻译之后，更是微微摇头。

香酥鸭，这不就是很传统的中式菜肴吗？

而且还是那种大油大腻的主菜，拿出来当前菜，这个队伍的主厨大概是疯了吧？