赵桂芝打开桶盖一瞅，“好家伙，二河你这是捅了母豹子窝了，这大母豹子，真好，你坐着歇会，妈给你做嗷，玉兰，赶紧给二河倒点水。”

赵桂芝早就从田玉兰的口中得知了李山河晚点会拿蛤蟆过来，锅里早就烧好水了。

用水瓢从锅里蒯出一瓢开水，把桦树皮桶的盖子掀开了一个小口，将滚烫的开水倒了进去，往复倒了几瓢，听着里面没有动静了，这才掀开了盖子。

做蛤蟆就得先用开水浇，一浇完，蛤蟆就直了，也好洗也好做。

紧接着赵桂芝将烫好的林蛙装进了一个大搪瓷盆里，蒯了点水就开始洗，这时田老汉才呼哧带喘的走进了屋，伸出手指馋颤颤巍巍的指着滋溜茶水儿的李山河，“小兔崽子你跑什么。”

“爹，不是你先撵我的吗，你撵我我就跑啊！”

“你先跑的我才撵的啊！”

赵桂芝狠狠瞪了田老汉一眼，“多大岁数了，还一点深沉没有，你跟个孩子一样的干啥，赶紧坐那歇着去吧。”

田老汉狠狠的瞪了李山河一眼，嘴唇嗫嚅的放了句狠话，你小子给我等着的。

赵桂芝这边已经洗好了蛤蟆，将锅里的水蒯了出去，用刷帚将锅里残余的水刷了出去。

灶间大铁锅烧得微红，豆油在锅底旋成漩涡，赵桂芝手腕一抖，葱姜蒜搞里头，在蒯上一勺东北大酱，撒上半勺酱油，看着酱汁在高温里褪去生涩，渐渐凝成浓稠的棕红。

洗好的林蛙扑通入锅，溅起的油星子像撒了把金砂，她顺势舀半盆井水，"滋啦"一声白雾裹着焦香直冲房梁。

灶膛里的松木柈子噼啪作响，赵桂芝撤去两根柴火，任文火慢慢煨着。

酱汁在锅沿鼓起细密的气泡，蛙肉渐渐吸足了咸鲜，原本的皮色泛起玛瑙般的红亮。她掀开木锅盖的瞬间，白蒙蒙的热气里混着葱蒜的辛香、酱料的醇厚，还有一丝若有若无的山野腥甜。

最后撒把青蒜苗，翠绿的叶尖在酱汤里打了个转儿，搪瓷盆子盛出来，哐当一声放在了桌子当间儿，“洗手开饭了。”

田老汉抽了抽鼻子：“香透二里地！”